L’agar est extrait par l’eau chaude des algues sauvages Gelidium.
C’est le substitut vegan parfait à la gélatine (force de gel 4 fois supérieure) et aux autres gélifiants dans toutes vos préparations culinaires.
Sans gluten, sans lactose, sans amidon, sans sucre, c’est une fibre soluble pure algue. Vous pouvez l’utiliser dans toutes vos recettes sucrées ou salées, la seule limite est votre imagination.
Nous extractons notre Agar bio uniquement à partir d’algues Gelidium récolté par nos plongeurs dans la partie la plus propre de la côte atlantique du Maroc.

NOTRE MATIÈRE PREMIÈRE GELIDIUM SESQUIPEDALE – L’ESPÈCE EST UNIQUE

• Une matière première récoltée manuellement par des plongeurs le long des 3500 km de côtes marocaines.
• Issu d’une pêche durable.
• Permettant d’extraire un produit fini naturel sans aucune modification chimique.
• Contrairement à l’Agar produit avec les cultures de Gracilaria qui est synthétique, le Gelidium Agar-Agar est naturel, biologique et Vegan.

INGRÉDIENTS:

• Agar-Agar* (extrait d’algue sauvage Gelidium)
• Produit issu de l’agriculture biologique
• Portion: 4g
• Lipides totaux 0g
• Portions par contenant: 150g
• Lipides saturés 0g
• Quantité par cuillère à café (4g) Glucides 0.7g

CONSEILS D’UTILISATION::

Afin d’obtenir un gel ferme, disperser sous agitation rapide et constante 4g (une cuillère a café) par litre d’eau ou de lait. Maintenir la température d’ébulition jusqu’à dissolution complète. Laisser ensuite refroidir à température ambiante pour gélifier.
Maintain boiling temperature until completely dissolved, then let cool at room temperature to set.
Si vous souhaitez un gel plus doux, vous pouvez réduire la quantité.