أجار سريع الذوبان
تزيين الطعام بطبقة براقة (مع أجار فيجانسيا)
الخصائص
الآجارآجار من فيغان سيا هو عامل تجميد يُستخدم للحصول على جلّ تزيين بالكريمة بقوام جميل
قوام كريمي، سهل الضخ والسكب والنشر عندما يكون باردًا.
مزايا منتجات فيجان سيا اجار اجار
• عضوي بنسبة 100٪.
• نباتي بنسبة 100%.
• حلال وكوشير 100٪.
• يعمل على تحسين الاستقرار أثناء التخزين.
المكونات
الماء: 32 سل
فيجان سيا أجارأجار: 0,5-0,6g
سكر: 30g
DE40AE شراب الجلوكوز : 37 g
حمض الستريك 50٪: حسب النكهة
النكهة : حسب الرغبة
التلوين : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1 قم بخلط فيكان سيا أجارأجار مسبقًا مع حوالي ثلاثة أضعاف وزنه من السكر.
2- ذوبي الخليط في ماء ساخن على درجة حرارة 80 درجة مئوية مع التحريك المستمر واتركيه ليذوب لمدة 1 إلى 2 دقيقة.
3- أضيفي الكمية المتبقية من السكر وشراب الجلوكوز واطهي حتى الحصول على 65% من إجمالي المواد الصلبة.
4- يترك ليبرد حتى تصل درجة الحرارة إلى 60-65 درجة مئوية ثم يضاف إليه المحلول الحمضي مع التحريك.
5- قومي بتعطيرها واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
رفع مسؤولية
قد تختلف قواعد استخدام هذا المنتج في التطبيقات الغذائية من بلدٍ إلى آخر، لذلك يُنصَح بالتحقق من القوانين والأنظمة المعمول بها في البلد الذي سيُستهلك فيه المنتج النهائي. ولا يمكن اعتبار هذه المعلومات بأي حال من الأحوال توصية لاستخدام أي منتج بطريقة تنتهك حقوق براءة الاختراع.
