Notre aventure a commencé avec la vision de transformer les desserts, confiseries et produits laitiers traditionnels en alternatives végétales saines, accessibles à tous.
Nous proposons exclusivement de l’agar-agar biologique, issu d’algues rouges sauvages (Gelidium Sesquipedale) récoltées naturellement le long de la fascinante côte atlantique marocaine.
Notre histoire
C'est quoi l'AGAR-AGAR
Notre agar est extrait à l’eau chaude d’algues rouges sauvages. C’est l’alternative végétalienne parfaite à la gélatine (avec une force gélifiante 4 fois supérieure) et aux autres agents gélifiants dans toutes vos préparations culinaires. Sans gluten, sans lactose, sans amidon, sans sucre : il s’agit d’une fibre soluble pure, issue des algues marines ! Nous extrayons notre agar biologique uniquement à partir de l’algue Gelidium, récoltée manuellement par des plongeurs dans des zones soigneusement sélectionnées, selon une pratique durable, permettant d’obtenir un produit naturel et authentique.
MODE D’EMPLOI GÉNÉRAL
Pour obtenir un gel ferme, dispersez sous agitation rapide et constante 2 g (une cuillère à café) par ½ litre d’eau ou de lait.
- Maintenez la température d’ébullition jusqu’à dissolution complète.
- Puis laissez refroidir.
L’Expérience Vegan Sea
Recettes faciles à faire à la maison
GELÉE DE FIGUES POUR DÉBUTANTS
Easy Home Recipe using vegansea ® Agar Agar(Makes about 20–25 small jelly cubes – perfect for your first try!) WHY
Thé gélifié à l’agar-agar
Caractéristiques À utiliser de préférence avec Vegansea Notre agar-agar Vegansea est un agent gélifiant utilisé dans la préparation de gelées à la texture courte et cassante...
Verrine matcha–chocolat noir à l’agar-agar
À utiliser de préférence avec Vegansea Caractéristiques Notre agar-agar Vegansea est un agent gélifiant utilisé dans la fabrication de gelées à la texture courte et cassante...
Confitures légères à l’agar-agar
Caractéristiques Notre agar-agar Vegansea est un agent gélifiant utilisé dans la fabrication de gelées à la texture courte et cassante...
Pâtisserie à l’agar-agar
Glaçage Rapide et Soluble (avec l’Agar-Agar Vegansea) Caractéristiques Notre agar-agar Vegansea est un épaississant utilisé pour obtenir un gel de nappage à la texture crémeuse, facile à pomper, à verser et à étaler à froid...
Gelée de fruits à l’agar-agar
Ingrédients : 2 tasses (500 ml) de jus de fruits (par exemple : orange, pomme ou fruits rouges) 1 cuillère à café de poudre d’agar-agar 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif, selon la douceur du jus)...
Avez-vous des questions ?
